Prošli je tjedan Srednja strukovna škola “Blaž Jurjev Trogiranin” živjela u znaku gastronomije, a razlog je bio itekako poseban. Povodom Međunarodnog dana obrazovanja, škola je organizirala pravi kuharski tjedan koji je spojio mlade nade i etablirane chefove, a sve uz podršku ravnateljice Sanje Stojan-Vuković te uz angažman nastavnica Marije Hell i Lidije Lušić.
Cilj ove super priče bio je jasan: povezati teoriju s praksom, naučiti mlade ljude najnovijim trendovima i, naravno, dobro se zabaviti. Učenici su imali priliku zasukati rukave i učiti direktno od majstora zanata.
Evo tko je sve gostovao i oduševio:
Vjeko Grgantov, chef s privatnih jahti, donio je dašak luksuza, pokazujući kako se spaja tradicionalna dalmatinska kuhinja s modernom gastronomijom. Njegov rad temelji se na spoju znanja, iskustva i kreativnosti.
Stjepan Vukadin, svima nam dobro poznat iz žirija MasterChefa, inače chef i suvlasnik poznatog trogirskog restorana koji se može pohvaliti i Michelinovom preporukom. Stjepan je prava inspiracija zbog svog profesionalnog pristupa i strasti prema lokalnim namirnicama.
Jurica Jurašković, bivši kandidat MasterChefa 2025. godine, pokazao je zašto ga u svijetu kulinarstva prepoznaju po nevjerojatnoj preciznosti i discipline
Alen Štefanec, kuhar poznatog hotele u Trogiru, demonstrirao je kako dalmatinska tradicija i suvremeni utjecaji idu ruku pod ruku.
Jurica Jantolek, trenutni kuhar HNK Hajduk Split, koji je prije toga brusio zanat u nizu renomiranih restorana I bio proglašen jednim od najboljih mladih kuhara u Hrvatskoj. Jurica se sada fokusira na funkcionalnu prehranu sportaša.
Tjedan bio je pun dobre energije, novih znanja i, sigurni smo, ukusnih jela. Bila je to prava prilika za mlade kuhare da iz prve ruke vide kako izgleda svijet profesionalne gastronomije! (ti)
